Логистические функции в управлении предприятием гостиничного бизнеса

, , В статье рассмотрена одна из актуальных проблем логистического функционирования гостиничного бизнеса, описаны основные особенности логистической интеграции, обоснована необходимость применения интегрированной логистики на предприятиях гостиничной сферы. Ключевые слова: . , . : Его родоначальниками были немецкие ученые Р.

Изучение использования логистики в гостиничном предприятии

Составитель: Руденко Людмила Лазаревна, канд. Основные задачи дисциплины заключаются в:

Управление гостиничным предприятием: учебное пособие управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система.

Известны основные причины этого: Но, тем не менее, российский рынок туризма считается весьма динамичным, и туристические компании нуждаются, в том числе, и в богатом зарубежном опыте маркетинга и логистики в этой сфере. Поэтому можно говорить об актуальности рассматриваемой темы с точки зрения возможностей развития отрасли и применения опыта зарубежных туристских фирм. Рекомендации зарубежных специалистов в российской практике могут способствовать интеграции российской туристской отрасли в мировую туристскую сферу.

В настоящее время российский туристский рынок активно подключается к международной сфере туристских и гостиничных услуг. Эти действия представляют собой сложный организационно-технический и экономический процесс, требующий не только разнообразных знаний в области туризма, профессионализма в туристско-экскурсионной деятельности, но и умения развивать и применять маркетинговые и логистические концепции и новые прогрессивные методы обработки и передачи материальных и информационных потоков.

Расширение маркетинговой и логистической деятельности российских туристских компаний находится в тесном взаимодействии и связано с увеличением потоков иностранных и российских туристов.

Введение В последние годы конкуренция на рынке возрастает. Появляются все новые участники, в том числе зарубежные. Данные обстоятельства делают задачу совершенствования логистического механизма хозяйствования все более актуальной. В ходе формирования рыночных отношений предприятия становятся более восприимчивым к логистике, чем при централизованной системе хозяйствования. Переход к рынку кардинально изменил характер взаимоотношений участников рынка и систему его материально-технического обеспечения.

Главной проблемой для поставщиков стало повышение уровня организации сбыта, а для потребителей - логистическая минимизация затрат по приобретению и доставке продукции.

Цель исследования - формирование системы логистического сервиса, Анализ организационно-функциональной структуры предприятия торговли Давыдова М. К. Сетевая организация логистики гостиничного бизнеса.

За последние несколько лет почти в каждой фирме появились менеджеры-логисты или даже отделы логистики. Внедрение логистических концепций в систему менеджмента компании позволяет оптимизировать ее материальные, информационные, финансовые потоки и тем самым значительно сократить издержки предприятия. Своим опытом эффективной организации и управления логистическими системами российских и зарубежных компаний поделится Лауреат звания"Лучший менеджер России по логистике" Павлова Е.

Дать понимание ключевых положений в логистике, базирующихся на опыте работы коммерческих организаций. Выявить основные компоненты бизнеса. Определить место логистики в структуре компании. Понять принципы взаимодействия различных структур компании, исходя из целей и задач логистики. Научиться выстраивать материальные, информационные и финансовые потоки в компании для минимизации издержек. Разработать план усовершенствования логистической системы компании.

Логистика -"обслуживающая" часть бизнеса, охватывающая все процессы с момента закупки сырья для его производства до момента продажи готовой продукции включая доставку продукции покупателю. Функции отдела логистики.

Этапы построения информационной логистической системы.

К компонентной структуре относятся: Если внедрение логистических принципов в управление турфирмой микроуровень позволяет сократить расходы и таким образом повысить эффективность деятельности туристического предприятия и увеличить его прибыль, то применение логистических подходов на высших таксономических уровнях мезо, макро дает возможность обеспечить устойчивое развитие туристического бизнеса в пределах туристско-рекреационной зоны, области, страны.

На мега- и метауровне региональных логистических систем туризма рассматривают проблемы устойчивого развития туристической отрасли в масштабе туристических макрорегионов мира, выделяет Всемирная туристическая организация, и глобальные вопросы устойчивого развития туристической индустрии. Функциональная структура логистики туризма охватывает такие традиционные составляющие, как логистика снабжения, логистика производства и сбыта.

Они касаются всех составляющих как компонентных, так и региональных систем логистики туризма. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Гостиничный бизнес как неотъемлемая часть рынка туризма занимает исследование логистических аспектов управления предприятиями гостиничного . а последняя формирует организационную структуру предприятий, . Кроме того, малые отели, как правило, применяют более гибкую систему скидок.

Организационная структура гостиничного комплекса Гостиничный комплекс - это совокупность основных и вспомогательных зданий и сооружений, предназначенных для предоставления гостям полного комплекса услуг. Основные здания гостиничного комплекса - жилые корпуса, пункты питания, обслуживания, спортивные залы и др. Организационная структура гостиничного комплекса представлена на рисунке 1. Организационная структура гостиничного комплекса К основным группам помещений гостиницы относятся: Кжилым помещениям гостиницы относятся номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения.

Административные помещения гостиницы - вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями, офис дирекции и другие административные службы. Обслуживающие помещения гостиницы - помещения общественного назначения киноконцертные залы, музыкальные и танцевальные салоны, гостиные, конференц-залы и залы для заседаний, спортивные залы ; помещения обслуживающих предприятий отделения связи, парикмахерские салоны, пункты обмена валюты, кафе, бары, рестораны, торговые точки и др.

Подсобные помещения гостиницы - хозяйственные и складские помещения бельевые и прачечные, инвентарные и ремонтные мастерские, кладовые и склады ; помещения и мастерские с различным инженерно-техническим оборудованием, машинные отделения, бойлерные. К вспомогательным помещениям жилой группы гостиницы относятся вестибюль, коридоры, поэтажные холлы и гостиные. Состав и площадь отдельных групп помещений зависят от типа гостиницы, условий эксплуатации, ее вместимости. Вместимость гостиницы - количество постоянных мест и номеров, предназначенных для размещения гостей.

Связи различных групп помещений гостиницы представлены на рис. Разработка функциональных схем связей помещений гостиницы помогает изучить и рационализировать потоки движения проживающих в гостинице, персонала, багажа клиентов, белья, мусора, отходов, инвентаря и т. Различают потоки внутренние между помещениями и группами помещений , входные из внешней среды в гостиницу , выходные из гостиницы во внешнюю среду.

ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ КОМПАНИИ.

Причем возможность реализации одного детерминируется полнотой реализации другого. Сетевая организация гостиничных цепей расширяет возможности интеграции большего числа эффектообразования формируемой при этом цепи. За счет функциональнопроцессного расширения последней, увеличивается возможность применения различных технологий.

Организационная структура гостиничного комплекса представлена на С помощью логистических методов возможно регулирование потоков по.

Решение задач компании собственными силами и с привлечением своих внутренних ресурсов. Таможенные брокеры, специализирующиеся исключительно на таможенном оформлении грузов. Это компании - традиционные логистические посредники, исполняющие традиционные логистические функции. Транспортно-логистическая компания ЛогИнУрал на протяжении долгого времени является надежным 3 -оператором и оказывает услуги по ответственному хранению и комплектованию товара, отгрузке со склада хранения и доставке на склад получателя, в том числе напрямую в розничные сети или их распределительные центры.

Концепция 4 понимается как процесс управления всеми логистическими операциями во всей цепочке поставок клиента единым поставщиком сервиса. Безусловно, новые условия влияли на деятельность компаний из различных отраслей. Тем не менее, макроэкономические факторы, вызвавшие эти изменения одинаковы для всех участников рынка.

Функции логистического менеджмента

В любой момент ее можно расширить до полноценной единой системы управления безопасностью. При этом основополагающими целями являются высочайшие доступность, безопасность и надежность при сохранении максимально возможной гибкости и простейшего, интуитивно понятного управления. Чрезвычайно большое количество функций системы и самые разнообразные варианты настройки параметров обеспечивают возможность создания индивидуальных решений конкретных задач клиента.

Это управление осуществляется через унифицированную панель. Требуемая взаимная блокировка элементов управления противопожарной системы учитывает исключения, предусмотренные стандартом. Это гарантирует безопасную работу и низкий уровень утомляемости оператора.

Рабочая программа дисциплины «Инновации гостиничного бизнеса» составлена организации логистической системы на гостиничном предприятии; . (модуля) в структуре основной образовательной программы Дисциплина.

Материалы Международной научной конференции"Беларусь в современном мире". Отсутствие согласованности в действиях служб, реализующих логистические функции и несистемность в их использовании, совершенствование отдельной логистической функции не позволяют обеспечить адекватное управление сервисными, финансовыми и информационными потоками в гостинице. С целью взаимодействия всех логистических функций и подразделений гостиницы для достижения оптимального результата.

Логистическая деятельность в рамках управления процедурами продвижения и бронирования гостиничных услуг подразумевает непосредственное взаимодействие гостиничного предприятия с потребителями в процессе продвижения услуг на рынок и формирования заказов, осуществление оптимизации имеющихся ресурсов в процессе использования средств продвижения услуг гостиницы - рекламы, связей с общественностью, стимулирования сбыта и прямого маркетинга.

Для этого целесообразно использовать следующие логистические функции: Управление логистическими процессами в рамках процедуры сбора, обработки, анализа, хранения и распределения логистической информации предполагает реализацию таких функций, как: В рамках управления производственными мощностями гостиничного предприятия реализуются следующие функции: Реализация предложенных логистических функций будет способствовать достижению стратегических, тактических и оперативных целей предприятия гостиничного бизнеса за счет более эффективного, с точки зрения снижения общих затрат и удовлетворения требований потребителей, управления материальными и сервисными потоками, а также соответствующими им потоками информации и финансовых средств.

Внедрение Microsoft Dynamics NAV в компании Merloni TermoSanitari 266